Objednávky přes QR kód: jak začít, aniž bys měnil způsob práce svého týmu

Nejčastější obava u objednávek přes QR kód není technika. Jsou to lidé: přijme to můj tým, budou to používat moji hosté a co se stane v sobotu večer, když něco selže?

Odpověď zní: neměnit všechno najednou. Tento článek navrhuje plán, jak do restaurace po malých krocích přidat jídelní lístek s QR kódem a objednávky, při kterém tvůj tým i hosté pracují dál, jak jsou zvyklí, dokud nebudou chtít zkusit něco nového.

Myšlenka: tým to používá jako první

Většina systémů pro objednávky přes QR začíná u hosta: na každý stůl dáš kód a doufáš, že ho budou používat. U BiteTwo se začíná z druhé strany. Obsluha může zadávat všechny objednávky do stejného systému. Hosté nemusejí nic skenovat.

To úplně mění riziko:

• Když hosté QR kód nepoužijí, nic se neztratí. Číšník si objednávku zapíše a zadá ji.
• Když se tvému týmu líbí seznam objednávek naživo, můžeš přidat objednávání z telefonu pro hosty, kteří ho chtějí.
• Kuchyně a bar vidí všechny objednávky na jednom místě, ať přijdou z telefonu, nebo od číšníka.

Plán ve čtyřech krocích

Krok 1: vytvoř lístek (asi 10 minut)

Zaregistruj se, zadej svá jídla s cenami, velikostmi a extra a zvol svou zemi a měnu. Pokud máš papírový lístek, můžeš ho naimportovat z fotek pomocí AI asistenta a výsledek zkontrolovat v náhledu. Nová restaurace začíná s prázdným lístkem, takže všechno, co vidíš, je tvoje.

Krok 2: jen tým, jedna směna

Nech své číšníky zapisovat objednávky na telefonu nebo tabletu, který už mají. Hosté si ničeho nevšimnou. Po jedné směně budeš vědět, jestli seznam objednávek naživo, přehled stolů a volání obsluhy práci usnadňují.

Krok 3: jedna zóna, jeden večer

Vyber zahrádku, bar nebo pár stolů. Číšník otevře hostovi návštěvu jedním klepnutím a ukáže mu jeho osobní QR kód. Hosté, kteří rádi objednávají z telefonu, ho naskenují, a všechny ostatní obsluhuješ jako vždy.

Hosté, kteří chtějí objednávat sami, mohou; číšník se dál stará o všechny ostatní.

Každý host dostane osobní kód, který po návštěvě vyprší, místo nálepky na stole. Proto nikdo nemůže objednávat z domova z fotky kódu stolu a proto za každou objednávkou stojí člověk. Náš článek o zlomyslných objednávkách vysvětluje, proč.

Krok 4: všude, až budeš připraven

Pokud kroky dvě a tři dopadly dobře, nabídni to u všech stolů. V tuto chvíli neměníš systém. Necháváš víc hostů dělat to, co někteří už dělají.

Co se musí tvůj tým naučit

Méně, než si myslíš:

• Otevřít návštěvu pro hosta nebo stůl (jedno klepnutí).
• Zobrazit a potvrdit objednávky v seznamu naživo. Každá objednávka ukazuje jídlo, variantu, extra a poznámku.
• Vyřizovat volání, například „účet, prosím“, která se objeví v seznamu se stolem a časem.
• Zadat objednávku pro hosty, kteří telefon nepoužívají.

Stačí telefon nebo tablet, žádný další hardware.

Co se nemění

• Tvoje pokladna. BiteTwo není pokladní systém a nevystavuje daňové doklady, takže dál používej tu, kterou máš.
• Jak hosté platí. Hosté platí číšníkovi, hotově nebo na tvém terminálu.
• Papír jako plán B. Když vypadne wifi, číšník objednávku zapíše jako dřív.

Časté pochybnosti

„Moji starší hosté to nebudou používat.“ Nemusejí. Obsluha jim objednávku zapíše jako dřív a nikdo není nucen.

„A co když systém selže ve špičce?“ Začni v klidný večer a při učení měj po ruce papír.

„Bude to stát víc?“ BiteTwo nemá měsíční poplatek, zřizovací poplatek, provizi ani smlouvu, takže zkouška nestojí nic.

„Nepůsobí to neosobně?“ Nemusí. Číšníci dál vítají hosty a přijímají objednávky a objednávky z telefonu se postarají o rutinní úkoly, třeba druhé kolo pití.

Závěr

Abys mohl začít s objednávkami přes QR kód, nemusíš měnit způsob práce svého týmu. Začni s týmem, přidej jednu zónu a nech hosty, ať si vyberou, jestli telefon použijí. Můžeš se zastavit v jakémkoli kroku.

Začni zdarma nebo požádej o ukázku, pokud si to chceš nejdřív prohlédnout.