Spaßbestellungen über den QR-Code am Tisch verhindern

Die meisten Gastronomen, die über QR-Code-Bestellungen nachdenken, stellen irgendwann dieselbe besorgte Frage: Was hindert jemanden daran, aus Spaß oder von zu Hause aus zu bestellen? Die Frage ist berechtigt, und sie hat eine klare Antwort. Wie sicher ein QR-System ist, hängt vor allem von einer Designentscheidung ab: wofür der Code auf dem Handy des Gastes steht.

Die kurze Antwort

• Ein fester QR-Code auf dem Tisch kann von jedem missbraucht werden, jederzeit und von überall, denn ein Foto des Codes funktioniert genauso gut wie der Tisch.
• Ein persönlicher Gästecode ist etwas anderes. Die Bedienung erstellt ihn, wenn der Gast Platz nimmt, er gehört einem einzigen Gast, und er funktioniert nach dem Besuch nicht mehr.
• Dazu eine einfache Routine. Zeigen Sie den Code auf dem Handy der Bedienung, und beenden Sie den Besuch, wenn die Gäste gehen.

Warum ein fester Tischcode zu Spaßbestellungen einlädt

Viele Systeme drucken einen QR-Code pro Tisch und lassen ihn dort liegen. Das hat drei Schwächen:

1. Er funktioniert von überall. Jeder kann den Code fotografieren und später nutzen, etwa von zu Hause oder vom Parkplatz. Nichts verbindet die Bestellung mit einer Person, die wirklich am Tisch sitzt.
2. Er funktioniert für immer. Derselbe Code gilt mittags, abends und in der nächsten Woche, bis jemand den Aufkleber austauscht.
3. Niemand ist verantwortlich. Kommt eine überraschende Bestellung herein, wissen Sie nicht, wer sie aufgegeben hat, und die Küche hat sie vielleicht schon angefangen.

Meistens bleibt dieses Risiko theoretisch. Aber ein einziger Abend mit „10 Portionen Pommes für Tisch 7“ reicht, damit das Team dem Bildschirm nicht mehr traut.

Was BiteTwo anders macht

BiteTwo hat keinen festen Tischcode. Stattdessen bekommt jeder Gast einen persönlichen Code:

• Die Bedienung erstellt ihn. Mit einem Tippen fügt die Bedienung den Gast einem Tisch, der Bar oder einem Event hinzu, und BiteTwo zeigt einen QR-Code und einen 8-stelligen Code. Ohne Personalkonto kann niemand einen Gästecode erstellen.
• Er wird gezeigt, nicht liegen gelassen. Die Bedienung hält ihr Handy hin, und der Gast scannt. Auf dem Tisch liegt nichts, das man fotografieren könnte.
• Er gehört einem einzigen Gast. Jede Bestellung ist diesem Gast zugeordnet: Sie sehen immer, wer bestellt hat, und jeder Gast hat seine eigene Rechnung.
• Er läuft ab. Ein Besuch gilt 4 Stunden ab Erstellung des Codes. Danach kann mit dem Code nicht mehr bestellt werden.
• Sie können ihn jederzeit beenden. Mit „Besuch beenden“ kann der Gast nicht mehr bestellen, sieht seine Bestellungen aber weiterhin. Bei einem Versehen öffnen Sie den Besuch im Verlauf wieder.
• Er lässt sich leicht eintippen. Die 8 Zeichen lassen verwechselbare Zeichen wie den Buchstaben O und die Ziffer 0 weg: Ein Gast, der nicht scannen kann, kann den Code trotzdem eingeben.

Bestellungen kommen außerdem nur von Gästen, deren Besuch offen und nicht abgelaufen ist. Mit dem Code von gestern, oder von einem Besuch, den Sie beendet haben, kann ein Gast seine Bestellungen ansehen, aber keine neuen aufgeben.

Die Bedienung zeigt den persönlichen Code auf ihrem eigenen Handy. Auf dem Tisch klebt nichts, das man fotografieren könnte.

Wo die Grenzen liegen

Ein persönlicher Code verkleinert das Problem deutlich, beseitigt es aber nicht. Das ehrlich zu sagen hilft, die richtige Routine aufzusetzen:

• Ein Code ist nicht an den Raum gebunden. BiteTwo prüft nicht, wo sich ein Handy befindet. Schickt ein Gast ein Foto seines Codes an einen Freund anderswo, kann dieser bestellen, bis der Besuch beendet wird oder abläuft.
• Ein geteilter Code gilt bis zu 4 Stunden. Deshalb beenden Sie den Besuch, wenn die Gäste gehen.
• Das Personal kann eine Bestellung in der App derzeit nicht löschen. Sie sehen sie live und können weitere Bestellungen verhindern, indem Sie den Besuch beenden, aber eine bereits eingegangene Bestellung klären Sie im Gespräch mit dem Gast oder dem Team.

Keine dieser Grenzen ist typisch für BiteTwo. Es sind die Grenzen jedes Codes, den Gäste auf dem Handy haben. Der Unterschied ist die Größe des Zeitfensters: Ein persönlicher Code, der nach dem Besuch abläuft, lässt viel weniger Spielraum als ein Aufkleber, der für immer gilt.

Eine Routine, die Spaßbestellungen fernhält

1. Erstellen Sie den Code, wenn der Gast Platz nimmt, nicht im Voraus.
2. Zeigen Sie ihn auf Ihrem Handy, und lassen Sie keinen Ausdruck auf dem Tisch.
3. Behalten Sie die Live-Liste der Bestellungen im Blick. Jede Bestellung zeigt, von welchem Gast und welchem Tisch sie kommt: Eine Bestellung, die zu keinem offenen Besuch passt, fällt sofort auf.
4. Beenden Sie den Besuch, wenn die Gäste gehen. Das ist ein Tippen und schließt das Fenster.

Auch nützlich: Das Personal kann für den Gast bestellen

Zögert ein Gast, oder möchten Sie kein Handy auf dem Tisch, gibt die Bedienung die Bestellung im selben System ein. Sie landet in derselben Live-Liste. Die Sicherheit hängt also nicht davon ab, dass jeder Gast scannt, und Sie können den persönlichen Code den Gästen vorbehalten, die gern per Handy bestellen.

Häufige Fragen

Kann man mit BiteTwo bestellen, ohne im Restaurant zu sein?

Nicht ohne Code, und nur Ihr Personal kann einen Code erstellen. Gibt ein Gast seinen Code an jemand anderen weiter, kann diese Person bestellen, bis der Besuch beendet wird oder abläuft. Deshalb gehört das Beenden des Besuchs zur Routine.

Hat BiteTwo einen QR-Code, der auf dem Tisch bleibt?

Nein. Jeder Gast bekommt seinen eigenen Code, der abläuft. Das ist der wichtigste Schutz gegen Spaßbestellungen.

Wie lange funktioniert ein Gästecode?

4 Stunden nach seiner Erstellung, oder bis das Personal den Besuch beendet, je nachdem, was zuerst eintritt. Einen beendeten Besuch kann das Personal am selben Tag im Verlauf wieder öffnen.

Was, wenn ein Gast seinen Code verliert?

Die Bedienung zeigt ihn in den Tischdetails erneut an, solange der Besuch offen ist.

Fazit

Spaßbestellungen sind ein Designproblem, kein Grund, auf QR-Code-Bestellungen zu verzichten. Ein persönlicher Code, den Ihr Personal ausgibt und der auf einen Besuch begrenzt ist, beseitigt das meiste, was Spaßbestellungen möglich macht. Dazu die Routine, den Code auf dem eigenen Handy zu zeigen und Besuche zu beenden, wenn Gäste gehen, und das Risiko ist für einen normalen Abend klein genug.

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