Bestellsystem für Gastronomie: Was BiteTwo kann und was nicht

An einem vollen Abend fehlt selten der Wille, sondern die Zeit. Das Team ist knapp besetzt, und zwischen Tisch, Theke und Küche gehen viele Wege, die jeweils nur wenige Minuten kosten und sich trotzdem zu einer langen Wartezeit für die Gäste summieren. Ein Bestellsystem soll genau diese Wege kürzer machen. Viele Lösungen bringen dafür aber neue Kosten mit, verlangen zusätzliche Geräte oder erwarten, dass der Betrieb von einem Tag auf den anderen komplett umstellt.

Dieser Artikel stellt BiteTwo als Bestellsystem für die Gastronomie vor. Sie lesen, woran sich ein gutes System messen lässt, wie Ihre Gäste damit bestellen, was Ihr Team im Service sieht und was Sie als Inhaber einrichten und pflegen. Dazu gehört auch ein ehrlicher Blick darauf, was BiteTwo nicht ist, damit Sie selbst beurteilen können, ob es zu Ihrem Betrieb passt.

Was ein Bestellsystem in der Gastronomie leisten sollte

Wer Bestellsysteme für Restaurants vergleicht, merkt schnell: Die Grundidee ist überall ähnlich, entscheidend ist aber, was davon im laufenden Service tatsächlich ankommt. Sechs Anforderungen sollte ein gutes System erfüllen, und sie sind eine nützliche Checkliste für jedes Angebot, das Sie prüfen:

1. Bestellen ohne Wartezeit. Gäste geben ihre Bestellung auf, sobald sie sich entschieden haben, statt nach der Bedienung zu winken.
2. Alles live im Blick. Jede Bestellung erreicht das Team in dem Moment, in dem sie eingeht, ganz ohne Zettel und Zuruf.
3. Küche und Bar getrennt. Speisen und Getränke lassen sich unterscheiden, damit das Bar-Tablet nicht für das Essen klingelt.
4. Gäste ohne App. Wer bestellen möchte, braucht weder einen Download noch ein Konto.
5. Schrittweise Einführung. Das Team kann jede Bestellung selbst aufnehmen, auch wenn noch kein Gast den QR-Code nutzt.
6. Planbare Kosten. Grundgebühr, Provision, Hardware und Vertragslaufzeit sind vor der Entscheidung geklärt.

BiteTwo ist auf diese sechs Punkte ausgelegt. Wie das im Alltag aussieht, zeigen die nächsten Abschnitte, zuerst aus Sicht Ihrer Gäste.

So funktioniert BiteTwo für Ihre Gäste

Ein Gast setzt sich an den Tisch, und das Team öffnet mit einem Tipp seinen Besuch. Dabei entsteht ein persönlicher QR-Code, den die Bedienung zeigt. Der Gast scannt ihn mit seinem Handy und hat die Speisekarte sofort im Browser. Wer lieber nicht scannt, tippt stattdessen den 8-stelligen Code ein, den die Bedienung ebenfalls nennt. Eine App muss niemand installieren, ein Konto braucht ebenfalls keiner, und auch den eigenen Namen anzugeben ist freiwillig. Der Code gilt nur für diesen einen Besuch und läuft nach vier Stunden oder mit dem Ende des Besuchs ab.

Gäste bestellen im Browser ihres eigenen Smartphones, ohne App und Konto.

Die Karte ist nach Kategorien geordnet, zeigt Preise und bei Gerichten mit Varianten einen „ab"-Preis. Ausverkaufte Gerichte sind markiert, und Kategorien mit festen Zeiten, etwa eine Mittagskarte, erscheinen nur, solange sie gelten. Hat der Gast sich entschieden, wählt er die Variante, ergänzt Extras mit Aufpreis und schreibt bei Bedarf eine Notiz für die Küche, zum Beispiel „ohne Zwiebeln". Der Preis ändert sich dabei sofort mit der Auswahl und wird immer vom Server berechnet. Wer Allergien oder eine bestimmte Ernährungsweise beachten muss, stellt einen Filter ein, und unpassende Gerichte und Extras verschwinden aus der Liste. Ein Hinweis erinnert trotzdem daran, bei Allergien zusätzlich das Personal zu fragen.

Nach dem Absenden muss der Gast nicht nachfragen, denn jede Bestellung zeigt ihren Status live: eingegangen, in der Küche, fertig, serviert. Brauchen die Gäste etwas, drücken sie eine Taste und rufen die Bedienung. Wollen sie zahlen, fordern sie ebenso die Rechnung an. Diese zeigt alle Posten mit der MwSt. je Satz, und wenn mehrere Personen am Tisch sitzen, kann ein Gast offene Bestellungen an einen anderen übergeben, der zustimmen muss. Die Oberfläche gibt es in sieben Sprachen, und jeder Gast wählt die eigene, was besonders an touristisch geprägten Orten hilft. Beendet das Team den Besuch, hört das Bestellen auf, die bisherigen Bestellungen bleiben aber sichtbar.

Das sieht Ihr Team im Service

Sobald ein Gast bestellt hat, erscheint die Bestellung auf dem Tablet oder Smartphone der Bedienung, ohne dass jemand sie abholen oder abtippen muss. Von dort schaltet ein Tipp sie weiter, von „Eingegangen" über „In der Küche" bis „Fertig" und „Serviert". Dadurch sehen alle im Team denselben Stand, und die Liste aktualisiert sich von selbst. Auf Tablets bleibt der Bildschirm wach, sodass niemand im Stress erst wieder entsperren muss.

Bestellungen laufen live auf dem Tablet oder Smartphone des Teams ein.

Nicht jede Bestellung soll überall klingeln. Deshalb gibt es eine Filterzeile, die Status, Kategorien und Gruppen bündelt, etwa „Bar" oder „Meine Tische". Der Signalton folgt dem aktiven Filter, sodass das Bar-Tablet nur anschlägt, wenn tatsächlich etwas für die Bar dabei ist. Weil der Filter am Konto der Person hängt, wandert er mit ihr auf jedes Gerät, an dem sie sich anmeldet. Auf einem Küchentablet lassen sich außerdem Seiten der Navigation ausblenden, die dort niemand braucht.

Sortiert wird nicht nach Tischen, sondern nach Gruppen. Eine Gruppe kann ein Tisch sein, aber ebenso die Theke, ein Zimmer, ein Event oder die Abholung. Je Gruppe sieht das Team die Gäste, ihre Bestellungen und den Status. Es kann einen neuen Gast hinzufügen, den QR-Code noch einmal zeigen, einen Gast an einen anderen Tisch umsetzen oder den Besuch beenden, wenn die Gäste gehen. Bedienungsrufe und Rechnungswünsche melden sich mit einem Signalton und sind mit einem Tipp erledigt.

Das System funktioniert auch ganz ohne Gäste am Handy. Wer gerade freie Hände hat, nimmt die Bestellung selbst auf, mit Variante, Extras und Notiz, genau wie sie am Handy des Gastes entstehen würde. So können Sie das Team schon vorab mit dem System vertraut machen, bevor die ersten Gäste selbst bestellen.

Das erledigen Sie als Inhaber

Als Inhaber richten Sie das System einmal ein und pflegen es danach nebenbei. Den größten Teil macht die Speisekarte aus. Sie legen Kategorien mit Zeiten an, dazu Gerichte mit Varianten und Extras, Preisen, Bildern und Allergenkennzeichnung nach der Liste Ihres Landes sowie der MwSt. je Gericht. Statt alles abzutippen, können Sie Fotos Ihrer Papierkarte mit einem fertigen Prompt an einen KI-Assistenten wie Claude oder ChatGPT geben. Sie prüfen die Vorschau und importieren; dabei wird nur ergänzt, nichts überschrieben oder gelöscht. Auf demselben Weg füllen Sie später fehlende und veraltete Übersetzungen der Karte, die Gäste dann in ihrer eigenen Sprache sehen.

Daneben gehören einige weitere Aufgaben dazu:

• Tischplan zeichnen. Ein Editor für Etagen, Tische, Wände, Pflanzen und Bereiche, in dem Sie auch die Gruppen anlegen, die der Service später sieht.
• Team einladen. Mitarbeiter bekommen eine Einladung in ihrer Sprache und melden sich mit einem Einmalcode per E-Mail oder mit Passwort an.
• Öffentliche Speisekarte. Sie können die Karte als Webseite mit eigener Adresse veröffentlichen, mit QR-Code als PNG für den Druck und als SVG. Der Link eignet sich auch für Ihr Google-Unternehmensprofil.
• Auswertung. Jede Bestellung eines Zeitraums lässt sich als CSV exportieren, mit Brutto, MwSt., Netto und Zahlungsstatus, etwa für Ihre Buchhaltung.

Ein Modul ist bewusst optional und standardmäßig ausgeschaltet. Mit Reservierungen sehen Sie den Tag in Zeitleiste und Raumplan und entscheiden, ob nur das Team bucht, Gäste mit einem Code oder jeder online; der Gast bestätigt per E-Mail.

Für welche Betriebe passt das?

Weil BiteTwo mit Gruppen statt festen Tischen arbeitet, ist es nicht auf die klassische Tischbedienung beschränkt. Es passt überall dort, wo Menschen etwas bestellen und das Team schnell den Überblick braucht:

Kosten: kostenlos, ohne Provision und Vertrag

Für Betriebe, die gerade jeden Euro umdrehen, ist das vielleicht der wichtigste Punkt: Alle Funktionen von BiteTwo sind heute kostenlos, und es gibt keine versteckten Stufen, hinter denen Bestellungen oder Mitarbeiter zusätzlich kosten.

• Keine monatliche Gebühr. Kein Abo pro Standort und keine Grundgebühr, unabhängig davon, wie viele Bestellungen anfallen.
• Keine Einrichtungsgebühr. Sie registrieren sich selbst, tragen Ihre Speisekarte ein und nehmen wenig später die erste Bestellung an.
• Keine Provision. Jede Bestellung behält ihre volle Marge, denn BiteTwo verdient nicht am Umsatz mit.
• Keine Vertragsbindung. Sie können jederzeit aufhören, ohne Kündigungsfrist.
• Keine Hardware. Ihr Team nutzt Smartphones, Tablets oder Computer, die schon vorhanden sind.

Was BiteTwo bewusst nicht ist

Ein Bestellsystem sollte seine Grenzen offen nennen, damit Sie vorher wissen, was Sie erwartet.

• Keine Kasse. BiteTwo ist kein Kassensystem und stellt keine Bons nach TSE aus. Es arbeitet neben Ihrer Kasse, und die bleibt, wie sie ist.
• Kein Bondrucker. Bestellungen erscheinen auf den Bildschirmen des Teams. Eine Anbindung an Bondrucker gibt es nicht.
• Ein Gästecode ist keine Zugangskontrolle. Der persönliche Code begrenzt Missbrauch, etwa Scherzbestellungen von außerhalb, aber er verhindert ihn nicht vollständig, denn er ist nicht an den Ort gebunden. Beenden Sie den Besuch deshalb, wenn die Gäste gehen.

In 4 Schritten starten

Sie müssen nicht von heute auf morgen umstellen. Ein sinnvoller Einstieg geht so:

1. Speisekarte anlegen (etwa 10 Minuten), per Eingabe oder mit einem KI-Assistenten aus Fotos der Papierkarte.
2. Team einladen. Jede Person bekommt eine Einladung in ihrer Sprache und meldet sich mit Einmalcode oder Passwort an.
3. Erst nur mit dem Team arbeiten. Eine Schicht lang nimmt das Team jede Bestellung selbst im System auf, und alle lernen den Ablauf kennen.
4. Gäste dazunehmen. Beginnen Sie mit einem Bereich oder einem Abend, an dem Gäste per QR-Code bestellen dürfen, und weiten Sie es aus, wenn es sich bewährt hat.

Häufige Fragen

Was ist ein Bestellsystem für die Gastronomie?

Ein Bestellsystem nimmt Bestellungen auf und bringt sie an die richtige Stelle: Küche, Bar und Service. BiteTwo verbindet dafür die Gäste per QR-Code mit dem Team und zeigt allen denselben Stand.

Brauchen meine Gäste eine App?

Nein. Gäste scannen den QR-Code oder geben einen 8-stelligen Code ein, und die Speisekarte öffnet sich im Browser. Einen Namen anzugeben ist freiwillig. Wer nicht am Handy bestellen möchte, bestellt weiterhin bei der Bedienung.

Ersetzt BiteTwo meine Kasse?

Nein. BiteTwo ist kein Kassensystem und stellt keine TSE-Belege aus. Es arbeitet neben Ihrer Kasse, und Gäste zahlen wie gewohnt bar oder mit Ihrem Kartenterminal.

Wo liegen meine Daten?

Auf Servern in Deutschland. BiteTwo wird von der MSL-Digital KG in Zwiesel betrieben und ist DSGVO-konform. Gäste müssen für eine Bestellung keine persönlichen Daten angeben.

Fazit

Ein Bestellsystem für die Gastronomie sollte den Abend ruhiger machen, nicht neue Kosten und neue Geräte bringen. BiteTwo kostet nichts, läuft neben Ihrer Kasse und lässt sich an einem Abend testen, ohne dass ein Gast mitscannen muss. Ob es zu Ihrem Betrieb passt, sehen Sie nach dem ersten Versuch.

Kostenlos starten oder Demo buchen, wenn Sie es erst sehen möchten.